"Der Metternich" prämiert Deutschlands beste Weinkarten
Aktualisierte Neuauflage des renommierten Gourmetführers
Anlässlich der Neuauflage des beliebten und anerkannten Restaurant- und Weinführers "Der Metternich" wurden am 9. März in Wiesbaden in einem festlichen Rahmen die Gewinner des "Metternich-Preises" gekürt.
Mit diesem Preis zeichnet eine unabhängige Fachjury die besten Weinkarten aus Deutschland in drei Kategorien aus: die beste Weinkarte, die beste Rieslingkarte und die beste kommentierte Karte.
Die Fürst von Metternich Sektkellerei lud über 100 Prominente, Freunde des Hauses, Journalisten und Geschäftspartner zur Preisverleihung in Wiesbadens Gourmetrestaurant "Ente" im Hotel Nassauer Hof ein, die begeistert die diesjährigen Preisträger feierten. Fritz Keller vom "Schwarzen Adler" in Vogtsburg-Oberbergen wurde für die beste Weinkarte ausgezeichnet und konnte sich gleich über eine gelungene Überraschung freuen, denn die Laudatio hielt sein Bruder Franz Keller aus der Adlerwirtschaft im Rheingau. Für die beste Rieslingkarte wurde Ingo Sperling vom Restaurant mit Bar "Falco" in Leipzig geehrt – ihm übergab der Journalist und Sportmoderator Dieter Kürten die Auszeichnung. Über den Preis für die beste kommentierte Weinkarte, überreicht von Wolfgang Ritter (BUNTE), freute sich Ivan Jakir vom "Essigbrätlein" in Nürnberg.
Die festliche Veranstaltung wurde begleitet von Fürst von Metternich Riesling Sekt und ausgezeichneten Schloss Johannisberger Weinen, die die kulinarischen Kreationen aus Michael Kammermeiers Sterne-Küche wunderbar ergänzten. Für die passende musikalische Untermalung sorgten der Pianist José Rodriguez sowie die Sängerin Melanie Heizmann.
Ob ausgesuchte Haute Cuisine oder gemütliche Gaststätte: Der aktuelle "Metternich" erweist sich erneut als perfekter Führer durch die anspruchvolle deutsche Restaurantlandschaft. Die neue Ausgabe des Gourmet-Guides führt auf über 430 Seiten zu Deutschlands ersten Adressen für Fein- und Weinschmecker, detailliert beschrieben und bewertet.
Neben den praktischen Angaben wie Anschrift, Öffnungszeiten, Kreditkarten, Parkmöglichkeiten, vorhandene Zimmer, Website sowie Kontaktmöglichkeit über E-Mail werden Ambiente, Servicequalität und Preisniveau vorgestellt – damit der Gast schon vorher genau weiß, worauf er sich freuen darf. Die Vorstellung der jeweiligen Häuser umfasst außerdem ein typisches Menü-Beispiel mit den entsprechenden Weinempfehlungen, und natürlich wird der Weinkarte in einem detaillierten Überblick gebührend Aufmerksamkeit gewidmet.
Denn ein exzellent sortierter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung sind – neben herausragender Kochkunst – die wichtigsten Ingredienzien der hohen Gastronomie. Deshalb kommentiert und bewertet "Der Metternich" ausführlich und differenziert die Weinkarten aller gelisteten Restaurants – als einziger deutscher Gourmet-Guide. Bereits seit über 30 Jahren ist "Der Metternich" damit eine einzigartige Instanz in der Gastronomie-Szene, der von Feinschmeckerzeitschriften wie professionellen Restaurantkritikern gleichermaßen geschätzt und konsultiert wird.
Fürstlicher Genuss hängt immer auch damit zusammen, wie ein Restaurant in seiner Gesamtheit funktioniert. Deshalb legt "Der Metternich" ein besonderes Augenmerk auch auf die Menschen, die – vom Küchenchef über die Sommeliers bis zum Service – alle gleichermaßen als Gastgeber auftreten und mit ihrem Engagement dafür sorgen, dass der Restaurantbesuch zu einem wahrhaftig sinnlichen Fest wird.
"Der Metternich" ist auch im Internet präsent: Auf der Website kann man sich unter dem Menüpunkt "Fürstliche Empfehlungen" über jedes empfohlene Restaurant – sortiert nach Ort und Postleitzahl – informieren.
"Der Metternich", 432 Seiten, Tre Torri-Verlag, € 19,90.
(Quelle: pressetext.at)
